Le clafoutis sans œufs, sans lactose & sans gluten

Ce dessert a fait l’unanimité et a surpris tout le monde. Un clafoutis sans œufs ? Impossible ! Et pourtant si, c’est possible 😉 Je ne te fais pas attendre, voici la recette : Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40/45 minutes Temps de repos 2 heures Pour 6 personnes Ingrédients 60 g…

Gluten, pas gluten, on fait le point ?

D’abord, qu’est-ce que le gluten ? Le gluten une protéine présente dans le blé et toutes les variétés de blé ancien comme l’orge, l’épeautre, le seigle, le kamut et le triticale. L’homme a consommé durant 10 000 ans un blé pur non transformé possédant une qualité et une quantité de protéine adaptée à la digestion…

Repenser son mode de vie pour booster sa vitalité

​Être Naturopathe c’est plus qu’un métier, c’est une mission, une vocation. Mon rôle est de permettre à chacun de redevenir maître de sa santé, de son immunité et de comprendre comment restaurer les capacités d’auto-guérison du corps.   C’est le socle commun à toutes les médecines dites « traditionnelles » (comme la Naturopathie, la Médecine Traditionnelle Chinoise,…

Recette Champignon Portobello au four

🎥 Champignon Portobello préparé en moins de 2 min cuit au four avec une marinade huile d’olive tamari échalote et aromates (romarin, sauge, laurier) Recette pour 2 personnes : -Un gros champignon Portobello -De l’huile d’olive -Du tamari ou de la sauce soja -Une échalotte émincée -Aromates : romarin, sauge, laurier … Au four 25min…

Divine pâte à tartiner crue 4 ingrédients

Ingrédients : -300 g de belles dattes (ou pâte de dattes) -2 c. à s. de poudre ou purée amande ou noisette -2 ou 3 c. à s. de poudre de cacao cru -Une orange ou une mandarine -De l’eau pour ramollir les dates et allonger la préparation (bon ça fait 5 ingrédients ok ok)…

Recette d’un tartare d’algues inratable et délicieux

Les algues ne contiennent ni allergènes ni gluten et sont en outre riches en protéines (acides aminés) et une multitude de micro-nutriments dont l’iode. Vous pensiez que les algues c’était juste pour les makis 🥢? et non ! C’est tellement vaste comme famille et comme possibilités culinaires. Ingrédients : -35 g d’algues du pêcheur -4…

Recette de gingerbeer sans beer et au jus de choucroute !

Pour ceux qui ne connaissent pas la ginger beer est une boisson typique de la Jamaïque. C’est une boisson fermentée (comme la bière d’ailleurs) grâce à la présence de la levure et du gingembre que l’on laisse fermenter. Elle est née paraît-il il y a plusieurs siècles, une boisson croisement de l’Orient (avec le gingembre)…

Les graines germées, un pas vers l’alimentation vivante.

Avoir une alimentation saine et adaptée à ses besoins est un des piliers de notre santé. Pour cela l’intégration d’une alimentation vivante est indispensable. Qu’entend-on par alimentation vivante ? Ce sont des aliments biologiques consommés crus, bruts ou lactofermentés et dont le point commun est d’être peu transformés ni pollués. Généralement ce type d’alimentation est d’origine…

Microbiote et probiotiques naturels Podcast émission Francebleu loire

RETROUVEZ LE PODCAST DE MON PASSAGE CHEZ FRANCE BLEU SAINT-ÉTIENNE => ICI Prendre soin de son microbiote est crucial pour préserver sa santé. Son déséquilibre est en effet impliqué dans de nombreuses maladies comme maladies auto-immunes et inflammatoires. Quels sont les signes qui indiquent une flore déséquilibrée ? Quels sont les facteurs qui la déséquilibrent…